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自制肠粉

虫子の膳坊

自制肠粉的做法

1张图片

食材明细

主料

粘米粉 100克

辅料

火腿 5条
蟹肉棒 8条
胡萝卜 1条

配料

盐适量
鸡粉适量
酱油适量
芝麻油 适量
食用油 适量

酱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制肠粉的做法步骤

1
将火腿，蟹肉棒，萝卜切成丝，装盘
2
锅里加水，放在上面蒸10分钟
3
准备好调料
4
将粘米粉依次倒入碗里
5
加入适量的水，调成米糊
6
准备一个无水的盘子，倒入一点食用油。防止面皮粘底
7
倒入一勺米糊，放在锅里蒸1分钟
8
蒸好的配料
9
蒸好的面皮
10
依次放入火腿，蟹肉丝，萝卜丝，然后卷成筒
11
准备一个平底锅，倒入所需要的调料，加入适量的水调成汤汁
12
淋在做好的肠粉上即可

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使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：私房菜

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