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香菇蒸多宝鱼

香菇蒸多宝鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

多宝鱼 一条
干香菇 8朵

辅料

葱白适量
姜片适量
香葱 2棵

配料

油适量
蒸鱼豉油 2大匙

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇蒸多宝鱼的做法步骤

1
多宝鱼洗净，剔十字花刀，装盘，盘底铺姜片和葱白片；干香菇泡发后，洗净，切成小粒，撒在多宝鱼身上，再铺适量姜片和葱白片
2
入锅蒸15分钟
3
小香葱切粒，锅中上油，炒香葱油
4
将蒸鱼豉油淋在蒸好的多宝鱼上，再浇上葱油就可以了

小窍门

多宝鱼本身肉质非常鲜美，不必额外加料酒，盐码味

来自美食天下炳宝嘟妈的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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