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“[核桃酥]
只要在世界各地有华人的地方都会看见,
自己做的核桃酥可以按照自己喜欢的大小来烘焙;
选用了红糖来替代糖粉;
烤出来的桃酥很香。。
自己做的果然是[真材实料],
加入了自己磨的核桃粉;
口感更加的香酥。。。
这个配方也可以用来做其它的酥饼,
如腰果酥或花生酥;
我用了这个配方做了腰果酥和花生酥。。。”
食材明细
红糖核桃酥的做法步骤
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刷好蛋液后放上1/4的核桃肉,烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可;烤箱温度需按照各家烤箱调整,出炉待凉后就可以放入密封罐储存。
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小窍门
1.红糖可以用糖粉替代。
2.食用油可以选用葵花籽油或玉米油,只要油是没有很重味道的都可以;橄榄油就不适合了。
3.核桃肉不需要烤过,直接磨粉即可。
4.面团可以按照自己喜欢的大小25-30克揉成小面团。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱