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菠萝咕老肉
菠萝咕老肉的做法步骤
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1准备食材，菠萝（菠萝我提前处理好了，用盐水泡着的），肥瘦相间的五花肉，红绿辣椒。 -
2辣椒切片，肉切厚片。
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3肉放入一个碗里，放盐。
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4放酱油。
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5放一个蛋清拌匀，腌20分钟。
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6准备一些白面。
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7准备一个碗汁，放番茄酱，白糖。
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8放盐。
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9放一点水，调成一个浓稠，酸甜的碗汁。
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10肉片裹上一层薄薄的白面。
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11放入五成热的油温里面炸。
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12炸黄，放凉，再回锅炸一次。
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13热锅放油，放辣椒炒。
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14放菠萝炒。
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15倒入碗汁，大火烧开。
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16放入炸好的酥肉，炒匀，让汤汁充分包裹在肉上面。
