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新奥尔良炸鸡

新奥尔良炸鸡的做法

1张图片

“很喜欢吃新奥尔良炸鸡。”

食材明细

主料

鸡适量
鸡蛋一只

辅料

玉米淀粉 20克

配料

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

新奥尔良炸鸡的做法步骤

1
整鸡，最好是冻过冰的。
2
让时间解冻它。
3
剁成鸡翅大小的肉块，加入50克新奥尔良烤肉料腌制5小时。
4
加入5克盐，20克玉米淀粉，一只鸡蛋充分搅拌，腌制1小时。
5
加入250克的面粉。
6
让每块鸡肉都能裹上面粉，加入半小碗的清水，搅拌成面絮。
7
锅内倒油加热后，放入拌好的鸡块炸。
8
炸至金黄色即可。

小窍门

鸡肉一定要经过腌制才入味，好吃。

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