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北海道手工鲜奶糖
北海道手工鲜奶糖的做法步骤
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1将淡奶油、纯牛奶、白糖倒入锅内，最好用不粘锅或搪瓷锅。 -
2大火煮至边缘冒小泡，转小火。
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3小火慢熬，期间经常搅拌防糊底并刮下粘在锅边上的。
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4熬至浓稠酱状，用铲子一划，两边不会立刻合拢，我因为要快递送人，就熬稍浓点，成品也会稍硬点。
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5取一容器，垫上一层油纸或锡纸。
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6倒入牛奶酱，抹平，冷却后放冰箱冷冻三小时。
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7取出切块。
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8一块块用糖纸包好，再放回冷冻保存，放冷藏保存也可，但我感觉放冷冻保存口感更好。
小窍门
1、用不粘锅或搪瓷锅。
2、经常搅拌，并刮下边缘的粘着的奶酱。
3、冷冻保存最好。
2、经常搅拌，并刮下边缘的粘着的奶酱。
3、冷冻保存最好。
