豌豆尖摊蛋
豌豆尖摊蛋的做法步骤
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1买回来的豌豆尖择去老的部分。 -
2择好的豌豆尖放水里洗净。 -
3鸡蛋磕入碗里,加入适量的盐和少许的生抽、料酒打匀。 -
4洗好的豌豆尖切细备用。 -
5炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。 -
6趁蛋液没有凝固时放入切好的豌豆尖,待蛋液凝固后翻过来煎熟另一面即可。
小窍门
煎蛋时油多放一些这样不但容易翻身而且不粘锅。






