红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法步骤
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1牛肉洗净切块。 -
2加姜葱料酒焯水。 -
3准备生抽两勺,老抽一勺,盐适量,糖一大勺和米酒两大勺。 -
4炒锅倒油,将香料同葱姜一同下锅,稍炒出香味儿。 -
5倒入焯好水的牛肉,倒入3准备的所有调味料。 -
6大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。 -
7肉将好时,另起一锅烧水,准备煮面。 -
8将肉烧至酥烂关火。 -
9面煮八成熟。将面捞在碗中,浇上烧好的牛肉,放上香菜碎,开吃吧!
小窍门
烧牛肉要有耐心,一定要烧烂。小火慢慢和焖炖效果最好了。
米酒烧肉,加上糖,味道很棒的。
牛肉用牛腩肉最好。
可以配上白萝卜胡萝卜什么的,都很好吃。
米酒烧肉,加上糖,味道很棒的。
牛肉用牛腩肉最好。
可以配上白萝卜胡萝卜什么的,都很好吃。









