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牛大力五指毛桃汤
牛大力五指毛桃汤的做法步骤
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1选择猪扇骨（脊骨和棒骨皆可）2个，冲洗干净。 -
2把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。
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3再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。
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4准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。
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5先用水洗干净，然后再泡上两三分钟，再次清洗一遍（买来的药材，怕有硫磺）。
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6枸杞洗干净待用。
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7瓦煲上7碗水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。
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8大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时。
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9文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。
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10煲好后，加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。
小窍门
在最后半小时才加入枸杞同煲，是因为枸杞煲久了会使汤味发酸。
