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珍珠丸子
珍珠丸子的做法步骤
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1准备食材，大米头一天晚上泡好，猪肉馅，姜，葱。 -
2荸荠洗干净去皮，切成细小丁，葱，姜切沫。
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3葱，姜放入肉馅。
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4放盐。
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5放酱油。
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6放蚝油。
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7放芝麻油，顺一个方向搅拌。
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8放荸荠拌匀。
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9最后加一个蛋清，顺一个方向搅上劲。
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10泡好的大米沥干水分。
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11取一份肉馅，在手里团成一个圆球。
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12团好的球放大米里面滚上一圈。
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13像这样均匀的裹上大米。
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14放入蒸锅，水开蒸25分钟。
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15蒸好的样子，拿出来装饰一下就可以吃了。
小窍门
蒸丸子，最好放在提布上面蒸，这样蒸出来不会水里吧唧的，干干的，样子特别漂亮，如果放盘子里面蒸，蒸好过后，盘子里面会有一些水，这样蒸出来，不仅影响口感还影响美观哦！
