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韩国什锦泡菜
韩国什锦泡菜的做法步骤
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1把白菜去老帮，洗净。萝卜洗净，沥水。 -
2白菜破成四瓣，切成小块，萝卜切成小片。分别用30g10g盐腌制4个小时。
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3取500g凉开水融化味精和剩余的20g盐待用。
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44个小时后，沥去萝卜和白菜的盐水。
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5大葱切成葱花，大蒜剁碎，辣椒面称好斤两。
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6苹果，梨子去皮，去核，切片。倒入盆中，把配料全部加进去，拌匀。
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7装坛。封口。
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8融化有味精和盐的凉开水搅匀后缓缓注入缸中，淹没菜品。
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910天后就可以品尝到嫩脆酸辣，果香适宜的韩国素什锦泡菜。
小窍门
一定要把菜品的斤两称好哟！腌制时间一定要够10天，这样味道才正宗。
