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姜油鸡

姜油鸡的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

葱粉适量
蒜粉适量
姜粉适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量

配料

姜适量
葱适量
酒适量
花生油 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

姜油鸡的做法步骤

1
各材料，其中姜的量稍多并剁碎
2
在姜茸里加入葱姜蒜粉与其他调味料拌腌好
3
热锅，烧热花生油，下腌好的姜茸材料，稍爆一下关火，盛起待用
4
小火烧一锅水，下一支葱与盐、酒，投入鸡泡浸一会
5
捞起鸡，凉一下，再泡在水里，反复3次
6
水微沸，泡浸鸡15分钟
7
把浸熟的鸡切件
8
盛好鸡块，搯入姜油材料，再洒点葱姜蒜粉，拌均匀即可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

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