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香辣土豆鸡的做法

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下午都4点半了,突然好想吃土豆炖鸡,记得第一次吃是去年中秋,以前根本不知道还有土豆炖鸡这道菜。家里一般都是红烧鸡、辣子鸡、宫保鸡丁、煲鸡汤……好吧,忍不住想吃土豆炖鸡了,风风火火跑出去买了鸡,刻不容缓地尝试着做了这道菜,自己比较喜辣,还加了辣椒。吃起来香辣极了!

食材明细

主料
辅料
配料

香辣土豆鸡的做法步骤

  • 香辣土豆鸡的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡(让老板切好的)洗净沥水
  • 香辣土豆鸡的做法步骤:2
    2
    葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒;切好葱姜,八角稍微撕小,桂皮折成小段,干辣椒切段
  • 香辣土豆鸡的做法步骤:3
    3
    锅中加少许油,加入鸡块翻炒,至鸡块变色
  • 香辣土豆鸡的做法步骤:4
    4
    加入2中准备的调料,加少许盐、适量酱油,翻炒均匀
  • 香辣土豆鸡的做法步骤:5
    5
    加水煮
  • 香辣土豆鸡的做法步骤:6
    6
    煮大概半小时,加入切成滚刀的土豆,少许香醋,继续煮至鸡块软烂
  • 香辣土豆鸡的做法步骤:7
    7
    煮好后,加少许鸡精调味,装盘,撒些香菜
  • 香辣土豆鸡的做法步骤:8
    8
    正上方拍的
  • 香辣土豆鸡的做法步骤:9
    9
    配上米饭和自己做的泡萝卜,美味地吃起来

小窍门

1、不吃辣的朋友,可以不放辣椒。
2、以前都是吃爆炒、红烧、煲汤,这样炖土豆,味道也好美的。
来自 美食天下 雾浣 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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