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芹菜虾肉水饺
芹菜虾肉水饺的做法步骤
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1肉馅250克。 -
2备明虾。
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3备面粉。
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4面粉加水，和成软硬适中的面团，加盖饧制。
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5明虾去头尾、去虾壳，挑虾线，洗净，切成小粒。
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6芹菜洗净，切粒剁碎。
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7芹菜放入手中，双手用力挤压，沥出水分，放香油，搅拌均匀。
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8肉馅放料酒。
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9放盐。
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10放五香粉。
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11放胡椒粉。
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12放味精。
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13放葱姜末、放虾粒。
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14肉馅、芹菜共置一容器。
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15搅拌好饺子馅。
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16取一块面团搓成长条。
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17切成剂子。
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18擀成饺子皮。
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19将馅放入饺子皮中，双手压边包成饺子。
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20包好的饺子。
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21饺子入锅煮三开，饺子皮鼓起，用手按皮馅分离，即成熟。
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22煮好的饺子，随蘸汁上桌。
