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梅干菜扣肉

梅干菜扣肉的做法

1张图片

“老菜新做”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

梅干菜 适量
葱适量

配料

盐适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
糖适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

梅干菜扣肉的做法步骤

1
将五花肉焯水，焯水后的五花肉放入蒸锅中蒸半小时
2
锅中加入少量的水，将蒸好的五花肉和泡好的梅干菜下锅炖煮
3
加入适量的糖、盐、料酒、生抽、老抽调味上色，一直炖煮直到锅中汤汁收干
4
将煮好的五花肉捞出切片装盘
5
捞出梅干菜围在五花肉的旁边摆盘
6
撒上葱花，将油烧热浇在肉上即可

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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