剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法步骤
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1鱼头清洗干净后,用少量食用油、盐、料酒将鱼头再次清洗5分钟,冲洗干净后备用 -
2将适量的剁椒仔细的铺在鱼的表面(喜欢重口味可再加少许盐) -
3锅中烧开水,大火下锅蒸,10~15分钟候关火,再闷3分钟出锅 -
4将适量的葱末和红辣椒撒在表面,锅中烧适量的食用油,冒烟后浇上即可 -
5美味的剁椒鱼头就做成了,味道还不错。
