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黄豆枸杞煲猪蹄

by 美女天天在下厨
黄豆枸杞煲猪蹄的做法
“猪蹄富含胶原蛋白，对人体骨骼，皮肤有着非常好的作用，而且不含胆固醇，对于儿童生长发育，中老年妇女保健都不错，对于女性不但能增加皮肤弹性，还有丰胸美乳的功效。冬季是进补的季节不妨多食用。”

食材明细

主料
辅料
配料

黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤

  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：1
    1
    将猪蹄处理干净用开水焯一下捞出
  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪蹄用清水冲洗检查有没有细小的猪毛，处理干净
  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：3
    3
    黄豆提前四小时泡涨
  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：4
    4
    猪蹄，黄豆沥干水，放入砂锅
  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：5
    5
    炖肉料取适量用纱布袋装好
  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：6
    6
    注入开水高出猪蹄10厘米，放进葱段两节，陈醋2小勺，料酒2小勺大火烧开
  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：7
    7
    开锅煮20分加盖转小火煲2―3个小时至猪蹄熟烂
  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：8
    8
    枸杞开水泡涨
  • 黄豆枸杞煲猪蹄的做法步骤：9
    9
    撒上少量泡好的枸杞，适量的盐，鸡精调味即可

小窍门

猪蹄一般在超市买就给剁成段。做时检查是否有猪毛，一定处理干净。烹调时放少量陈醋能更好分解骨胶原和钙质使人体更好吸收。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，枸杞含VC胡萝卜素有着抗衰老的功效
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所属分类： 热菜

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