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咖喱土豆牛肉的做法

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我家儿子是个牛肉控,平时只要是牛肉做的饭菜,他都爱吃。儿子爱吃的就是妈妈爱做的,所以过年少不了的自然也就是牛肉了。这道咖喱土豆牛肉,就是给儿子准备的过年菜。这个菜是儿子很喜欢的,总也吃不烦啦。而且他特别喜欢自己在家做的这个菜,饭店做的都不爱吃哩,哈哈,在他眼里这道菜也算是妈妈的拿手菜啦

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱土豆牛肉的做法步骤

  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉用清水浸泡一下,除去部分血水
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:2
    2
    切成1.5厘米大小的块,凉水入锅
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:3
    3
    水开后撇去浮沫,放入适量的香菜根,不要小看这个东东哦,提味又去腥
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:4
    4
    压力锅加压上汽后,压12分钟
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:5
    5
    土豆切和牛肉大小差不多的块,用油炸至表面变色。炸过的土豆即容易入味,煮的时候还不易碎。
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:6
    6
    土豆切和牛肉大小差不多的块,用油炸至表面变色。炸过的土豆即容易入味,煮的时候还不易碎。
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:7
    7
    锅中放少许的油,炒至胡萝卜块变色
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:8
    8
    加入蒜和洋葱碎炒香
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:9
    9
    煮好的牛肉捞出放入锅中翻炒均匀,
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:10
    10
    炸好的土豆放入
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:11
    11
    一盒咖喱全部放入
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:12
    12
    翻炒至咖喱融化,加开水和食材平齐,大火煮开后转小火炖,
  • 咖喱土豆牛肉的做法步骤:13
    13
    炖至汤汁剩1/3时即可。

小窍门

咖喱块的味道已经足了,不用加其他调味料了。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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