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大骨头炖酸菜

by 小堂堂妈妈
大骨头炖酸菜的做法
“家里腌制的酸菜就是味道好，刚买的大骨头正好炖酸菜！”

食材明细

主料
辅料

大骨头炖酸菜的做法步骤

  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：1
    1
    大骨头下锅焯水
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：2
    2
    放高压锅里炖熟
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：3
    3
    酸菜切片后切成细丝
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：4
    4
    酸菜洗干净备用，葱花姜片切好
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：5
    5
    炒锅放油，下葱姜爆香
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：6
    6
    下入大骨头
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：7
    7
    加蚝油，生抽，白糖炒至上色
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：8
    8
    加水没过大骨头
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：9
    9
    水开后放酸菜，扔里一个八角，炖20分钟，喜欢吃粉条的可以加点泡软的粉条
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：10
    10
    炖好了，可以吃了
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：11
    11
    装盘
  • 大骨头炖酸菜的做法步骤：12
    12
    特写，好吃极了

小窍门

大骨头用高压锅炖可以节省很多时间，但是炖骨头的汤不要扔掉，炖酸菜时加入，味道很棒的
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所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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