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DIY慕斯蛋糕

DIY慕斯蛋糕的做法

1张图片

“半个月前DIY的慕斯蛋糕”

食材明细

主料

戚风蛋糕 适量（抹茶味可可味）

辅料

奶油 250ml
牛奶 100ml
吉利丁粉 适量

配料

可可粉 适量
抹茶粉 适量
巧克力片 几片

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

DIY慕斯蛋糕的做法步骤

1
蛋糕切片，纯属业余爱好，水果刀慢慢切的，切了四片的样子
2
牛奶入奶锅加热，加入吉利丁粉，待吉利丁粉全部融化，停止加热。稍微放凉，加入打好的奶油，搅拌均匀，成慕斯糊
3
模具中铺一层蛋糕片，再倒慕斯糊，抹平；再放蛋糕片，倒入慕斯糊。重复几次
4
小模具先铺了保鲜膜，再放蛋糕片和慕斯糊。傍晚做的、房东没有安置冰箱。保鲜膜把慕斯蛋糕包裹好，放在窗台上一晚上，自然固化好
5
冻好的慕斯蛋糕倒出装盘，撒上可可粉和抹茶粉
6
插上几片巧克力片装饰
7
小的慕斯蛋糕胚，切出形状，摆盘。切了些橘皮做装饰
8
配上一杯鲜榨果汁，OK
9
合影一张

小窍门

1、用切蛋糕片的工具，应该更快捷方便。
2、条件简陋，没有冰箱。只能靠外界的低温。直接放冰箱冷藏更方便！

来自美食天下雾浣的作品

使用的厨具：电烤箱

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