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万事如意——满掌金钱

万事如意——满掌金钱的做法

2张图片

食材明细

主料

猪手 500克

辅料

桂圆适量
红枣适量
花生适量
栗子适量
莲子适量

果味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

满掌金钱的做法步骤

1
做此道菜的材料。
2
猪手剁成小块用热水先煮一下，水中加入葱段，姜片这样可以去腥，撇去上面的浮沫，从新换水煮40分钟八成熟即可。
3
煮好的猪手捞出，挑出葱姜，然后加入海鲜酱。
4
加入适量的耗油。
5
加入适量的料酒。
6
加入适量的精盐。
7
加入适量的白糖。
8
加入适量的南乳汁。
9
最后把所有的调料拌匀。
10
拌匀的猪手装到碗中备用。
11
把装猪手的碗放到电饭煲中，锅里加入适量的水。
12
选择蹄筋/豆类档位蒸制。
13
蒸好的猪手把碗里的汤汁倒在锅里加入莲子和花生煮开，调入适量的水淀粉备用。
14
蒸好的猪手把碗上盖一个盘子，倒扣过来，然后把栗子、桂圆、红枣均匀的摆放在猪手四周。
15
把烧好的汤汁倒入猪手上就可以上桌了。

来自美食天下芷菲的作品

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