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家常寿司做法

juju的巴黎厨房

家常寿司做法的做法

4张图片

“很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单，ＪｕＪｕ经常做寿司给Ｂｕｂｕ当便当，家里开ｐａｒｔｙ的时候也会做寿司招待大家，现在ｂｕｂｕ的很多同事都是我的寿司迷，每次都会让我赶紧给他们公开寿司秘方，哈哈，好吧　今天Ｊｕｊｕ就在这边给大家公开我的家常寿司做法哦～”

食材明细

主料

寿司米 ４人份（百米：糯米　１０：１）
还带１张
三文鱼片 １００ｇ
鸡蛋５个
百米醋 ６汤勺
砂糖２汤勺
盐少许
紫菜１张

辅料

牛奶２汤勺

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常寿司的做法步骤

1
煮寿司米（白米：糯米１０：１），放一张还带一起煮。
2
调好寿司米调料，一碗饭对1.5汤勺的米醋，４碗米饭对６汤勺米醋。６汤勺米醋＋２汤勺砂糖＋一茶勺盐加２汤勺清水。
3
把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化，砂糖融化好拿出来放凉。
4
把汁倒入做好的米饭里。
5
像切豆腐一样，从上往下竖着来回搅拌，保持米饭一粒一粒的状态，小心别让米粒捣碎。
6
三文鱼切成３分１手掌的大小的小片，我买的是三文鱼片，这样做寿司比较方便，如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。
7
带一次性手套，那一块搅拌好的米饭，捏成如图大小的长方体团子，再用手把顶部表面压平。
8
做好的饭团。
9
上面放一点点芥末酱
10
再放上三文鱼片就完成。
11
做鸡蛋寿司，先把鸡蛋搅拌好，放入盐和胡椒，再放入两勺牛奶或清水。
12
平底锅上涂层油。
13
把３分之１左右的蛋汁倒进去，形成薄薄的蛋饼。
14
熟了卷好，放在锅的一边。
15
把剩下的蛋液继续倒入
16
等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好，然后继续重复刚才的步骤，直到用掉所有的鸡蛋。
17
最后完成的蛋卷
18
把蛋卷切片
19
放在刚做好的寿司饭团上，用剪好的紫菜条包好中间，完成。

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使用的厨具：电饭煲

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