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土豆章鱼小丸子

土豆章鱼小丸子的做法

1张图片

“土豆做的章鱼小丸子，软软的口感，用了沙拉汁调出的味道很鲜的滋味。。。确实是过节不可或缺的一道小菜。。。”

食材明细

主料

土豆 3个
鱿鱼适量
包菜 1块
鸡蛋 2个
面粉适量

辅料

沙拉汁 适量
盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆章鱼小丸子的做法步骤

1
土豆去皮，包菜洗净，鱿鱼化开。
2
把土豆切片。
3
放在箅子上蒸熟。
4
把熟土豆用刀压碎，加入一个鸡蛋，盐搅拌均匀。
5
把包菜切碎，鱿鱼切丁。
6
加入丘比沙拉汁。
7
搅拌均匀。
8
拿一块土豆泥，按一个窝，加入鱿鱼陷，象包汤圆一样包好。
9
把包好的丸子放入干面粉中滚一下，让丸子均匀的沾上面粉。
10
再把丸子放到蛋液中均匀的沾上一层蛋液。
11
最后再沾上一层干面粉。
12
锅里放入花生油，油五成热时放入丸子中火炸。
13
炸到金黄色，捞出。
14
把包菜切成细丝铺到盘中，放入章鱼小丸子，挤上沙拉汁。
15
美味的土豆章鱼小丸子。

小窍门

1，土豆泥比较粘，捏丸子时，可以手上抹点油或者用一次性手套。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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