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香甜软糯菠萝饭

香甜软糯菠萝饭的做法

1张图片

“糯米生性粘滞，难以消化，不宜一次食用过多，所以我还加了一点大米，大米和糯米的比例是1：1.5

但是口感的话，还是纯糯米的比较好，建议大家做的时候用纯糯米”

食材明细

主料

菠萝适量
糯米适量
培根适量

辅料

黄油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香甜软糯菠萝饭的做法步骤

1
糯米浸泡1小时，和大米一起洗净，用电饭锅煮熟，水比平时煮饭少一些。
2
小心地挖出菠萝肉，注意不要挖破菠萝盖子，把所有的菠萝肉和汁倒在碗里。
3
菠萝肉切成碎丁，培根切成碎末。
4
炒锅内放一小块黄油，小火融化后加入培根炒香。
5
培根的水分炒干后盛出。
6
煮好的米饭盛入大碗里，放入培根和菠萝拌匀。
7
把拌好的米饭倒入菠萝盖底部，用勺子压实。
8
撒一层菠萝丁，加1勺菠萝汁。
9
反复几次，直到菠萝盖完全加满。
10
用保鲜膜完全包住菠萝盖，不要有缝隙，上蒸锅，蒸10分钟，把菠萝的香味激发出来。
11
香甜软糯的菠萝饭就做得了。
12
特写一个，赶快来尝尝吧。

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使用的厨具：炒锅

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