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豉椒炒花甲王
豉椒炒花甲王的做法步骤
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1花甲王先放在水浸半至一小时，之后开锅煮至花甲稍微开蓋，拿起備用。 -
2準備配料，豆豉，蒜蓉，薑蓉
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3青椒切條
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4开锅落油，大火，油滚先下薑蓉蒜蓉，蒜蓉微黃加青椒炒。
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5青椒半熟再加入花甲，中途不停的炒。
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6炒至花甲开蓋加入幾滴生抽再炒少许完成。
小窍门
花甲買回来时必要先用水浸一段时间，令花甲吐沙。
