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【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养
冰种杂蔬肠仔小面包的做法步骤
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1将高筋面粉80g水80g酵母0.5g搅拌至酵母完全溶入面团中即可. -
2室温发酵1小时后,放入5度的冰箱中冷藏,至少16小时,备用。
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3将发好的液种材料和其它面包材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
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4将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择9和面的程序，让面包机自动揉面23分钟
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523分钟后，和面程序结束，加入黄油
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6然后再次选择9和面的程序，让面包机再次自动揉面23分钟
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7取出一块面团，拉开看到结实的大片薄膜。
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8紫椰菜、熟玉米粒适量，火腿肠一根切小片,加入一点沙拉酱，将馅料搅拌均匀
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9将揉好的面团碾成长方形的大片
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10将馅料搅拌均匀，再铺在面片的2/3的面上，稍用勺子压一下，这样粘的比较实。
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11将面团的1/3对折
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12再将另一边的1/3再对折，成长方形
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13折好的面团切成长条，中间再割一刀
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14然后两头串中间翻一下，就是拧麻花状一样哈！
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15将整形好的面团，放烤箱里，烤箱里放入一杯开水，关上烤箱门发酵至八分满模的样子
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16发好的面团表面挤上沙拉酱
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17烤箱180度预热，放第二层，用烤网上下火烤15分钟即可
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18烤好的面包，放在烤网上放至微温时放入保鲜袋保鲜，等到面包完全凉透后就可以取出食用了。
小窍门
1：面团要放在冰箱里冰藏发酵，这样才是正宗的冰种。
2、这样的面团会很好出膜的哦。
3、馅料可以选自己喜欢的来添加，少一点会比较好整形，我的外形不太好看，但不影响食用哈！
2、这样的面团会很好出膜的哦。
3、馅料可以选自己喜欢的来添加，少一点会比较好整形，我的外形不太好看，但不影响食用哈！
