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一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船
顺风顺水蜜瓜船的做法步骤
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1哈蜜瓜洗净。 -
2用刀从三分之二处横剖开来，挖空瓜瓤。
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3较小的那一半用挖球器挖出小球备用。
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4将较大的那一半底朝上，平着削去一小块底皮。
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5将削平的底部朝下，放入盘中，用雕花刀沿着边缘刻出船沿，剔掉多余的果皮和果肉，做出船的造型。
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6大白菜削去两边的叶子，只留下白菜梗。
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7将白菜梗的尖头部分切去。
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8下入沸水中氽烫一分钟后捞起。
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9将烫软的白菜梗用竹签穿起，做成船帆的形状。
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10将船帆插在船头的部分，固定好。
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11各种水果切片。
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12取少量草莓和弥猴桃切成小丁。
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13将水果摆入船身中造型。
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14取适量沙拉酱。
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15装入挤花笔中。
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16最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。
小窍门
白菜梗稍烫即需捞起，烫的时间过短会比较脆、硬，无法弯曲成帆的形状，而烫的时间太长会过软，失去张力，不成形。
