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酸菜鱼

酸菜鱼的做法

1张图片

“业余水平”

食材明细

主料

草鱼适量
酸菜适量

辅料

辣椒适量
麻椒适量

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
草鱼或者鲤鱼反正各种鱼一条
2
切成大段
3
切除主刺
4
切成片，蛋清淀粉白胡椒食盐腌制半小时，白胡椒去腥
5
蒜末，姜末灯笼椒炒制
6
加入准备好的酸菜炒，再加开水稍微炖煮一下
7
腌制好的鱼片放到上面，小火炖煮5分钟就好，鱼肉很好熟，时间还要看自己鱼片切的薄厚来定

来自美食天下蓝鹤的作品

使用的厨具：煮锅

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