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油炸芸豆的做法

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油炸芸豆,是真正外酥里嫩的美味喔!不能吃太多的油炸食品,偶尔吃吃,再加上补充一些蔬菜,平衡一下,是不是一举两得的好方法呢?

食材明细

主料
辅料

油炸芸豆的做法步骤

  • 油炸芸豆的做法步骤:1
    1
    芸豆洗净,摘去筋,掰开。
  • 油炸芸豆的做法步骤:2
    2
    放入开水中焯烫。
  • 油炸芸豆的做法步骤:3
    3
    将焯烫好的芸豆放入盐腌20分钟。
  • 油炸芸豆的做法步骤:4
    4
    面粉中加水调成面糊。
  • 油炸芸豆的做法步骤:5
    5
    将芸豆蘸一层面糊。
  • 油炸芸豆的做法步骤:6
    6
    油温到7、8成热,放入锅中炸好即可。
  • 油炸芸豆的做法步骤:7
    7
    外酥里嫩

小窍门

判断油温到7、8成热,可以从油温还不高時就开始用筷子试几次,直到筷子周围产生小气泡不断上升,說明溫度足夠。一般这时油面比较平静,里面没有流动现象。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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