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腌制咸鸭蛋

小堂堂妈妈

腌制咸鸭蛋的做法

1张图片

“外面的咸鸭蛋总是不敢买，自己动手吧，一点也不难哦。大家也可以试一试哦，自己动手做的更加安全放心呢。”

食材明细

主料

鸭蛋适量

辅料

高度白酒 适量

配料

盐适量

咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

腌制咸鸭蛋的做法步骤

1
鲜鸭蛋洗净晾干
2
准备高度白酒
3
鸭蛋在白酒里滚一圈
4
沾上盐
5
全部做好后用保鲜袋装好，扎紧袋口，28天后就可以吃了
6
经过了漫长的等待，煮好一个自己腌制的鸭蛋，切开，哇，颜色不错吧，鸭蛋清的味道也不是很咸，刚刚好哦

小窍门

鸭蛋密封后要放在背阴通风的地方，袋子口一定要扎紧哦，可以多套个袋子。

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：下饭菜

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