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万事如意----滑炒素什锦
滑炒素什锦的做法步骤
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1香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。 -
2胡萝卜洗净切成菱形片。
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3黄瓜洗净切片。
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4豆干切片。
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5春笋切成片。
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6草菇切片。
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7香菇切片。
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8滑子菇切段。
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9木耳用手撕成小块。
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10红菜椒切片。
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11先把胡萝卜焯水备用。
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12再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。
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13热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。
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14再放入豆干炒香。
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15在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。
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16然后放入剩下的原料。
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17加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟。
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18最后加入水淀粉勾薄芡出锅即可。
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19。。。。。。。
小窍门
这道菜炒的时候一定要大火急炒，炒老了味道不好。
焯水的时候在水中加点盐和花生油，这样焯水的蔬菜颜色漂亮而且已入底味。
焯水的时候在水中加点盐和花生油，这样焯水的蔬菜颜色漂亮而且已入底味。
