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纱纸盐焗鸡翅

虫子の膳坊

纱纸盐焗鸡翅的做法

1张图片

“正宗客家盐焗鸡是用纱纸包坚实再放入粗盐里蒸好的。这样做出来的鸡不仅味道鲜嫩而且鸡肉是很坚实的很有嚼头，让人吃了流连忘返。豆子下面就教大家怎么做的好吃。。。”

食材明细

主料

鸡翅 7个

辅料

纱纸 4张

配料

盐焗鸡配料 一包
粗盐一包(两斤的)

咸鲜口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

纱纸盐焗鸡翅的做法步骤

1
准备好配料
2
将鸡翅洗净在背上划两刀，加入半包盐焗鸡配料。腌制1小时
3
腌好的鸡翅
4
准备好纱纸
5
将纱纸一分为四剪成正方形，铺一张剪好的纱纸放上一个腌好的鸡翅
6
将对边对包
7
将另一边折成三角形
8
将另一边多余卷好
9
卷好的
10
再铺一张纸按照上面的方式，再包卷好
11
卷了两张的鸡翅
12
全部卷好的鸡翅
13
准备一个无油无水的盆子
14
先撒上一层粗盐
15
放3个鸡翅
16
再撒上一层盐
17
再放入4个鸡翅
18
将剩下的撒在上面，用手按几下。
19
高压锅里放入一些水，，再鸡翅放在上面
20
盖上锅盖，，蒸20分锅后熄火放上一个晩上，第二天就可以栆吃了
21
放了一晚的鸡翅
22
挖出来，将纸剪掉
23
做好的鸡翅。
24
肉肉很坚实呢
25
可以开吃了。。

来自美食天下虫子の膳坊的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：私房菜

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