粉蒸牛肉
粉蒸牛肉的做法步骤
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1牛肋条肉,葱,姜。 -
2牛肉切片。葱姜切碎。 -
3准备蒸肉粉的料。 -
4将蒸肉粉所需要材料放入平底锅中小火焙炒。 -
5将牛肉加腌料腌上。(图放错了,应该是先腌上肉再炒米) -
6小火将米炒至微黄。 -
7炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌机打碎。 -
8腌好的牛肉逐一粘上蒸肉米粉,上笼蒸上,大火烧开转小火蒸二个小时。 -
9出锅放上青蒜碎即可。
小窍门
蒸肉所用的肉类最好有肥肉,这样蒸出来才会特别香,如果肉较瘦,可以多加些油进去。
蒸肉米粉可以一次多做些,随吃随取,比较方便。
粉蒸肉火候一定要到,这样子才会油润软烂香味儿四溢。
蒸肉米粉可以一次多做些,随吃随取,比较方便。
粉蒸肉火候一定要到,这样子才会油润软烂香味儿四溢。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
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