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可可曲奇饼干

小堂堂妈妈

可可曲奇饼干的做法

1张图片

“喜欢曲奇，更喜欢可可味苦香浓的味道，下午茶的时间，一杯咖啡，几块曲奇便可满足你的味蕾，为忙碌整天的你，增加一些愉悦的气息。”

食材明细

主料

辅料

牛奶 60g
黄油 65g
鸡蛋液 15g
奶粉 20g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

可可曲奇饼干的做法步骤

1
准备各种材料，糖分，牛奶，低粉，可可粉，黄油
2
黄油室温软化，打发到浅黄色
3
分次加入鸡蛋液
4
加入鸡蛋液的时候，每次都要与黄油完全融合
5
加入牛奶
6
继续搅打，直到完全融合
7
加入低粉，过筛
8
加入可可粉
9
拌匀成液体状，加入奶粉
10
搅拌均匀
11
用裱花袋挤出曲奇的形状，放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热175度中层20分钟，即可
12
烤好的曲奇纹路清晰，口感香酥，又有浓浓的可可味道

小窍门

1.使用糖分可以让烤好的曲奇纹路清晰，也可以混合细砂糖使用。
2.可以根据自己的口味适当增减糖的分量，我不喜欢太甜的曲奇，那样会掩盖可可的味道，因此我的糖分用量相对少些
3.烤出了的曲奇放凉再装入密封的罐子里，否则会变软的哦

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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