西芹百合炒虾仁
西芹百合炒虾仁的做法步骤
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1原料备好 -
2将新鲜的虾去皮,背后拉刀去除虾线 -
3锅内放入花生油,加入姜蒜、生抽少许爆香后,依次放入西芹、百合、虾仁 -
4翻炒几下,加盐、鸡精,勾芡。 -
5出锅
小窍门
1、虾仁可以先用开水焯一下,我习惯直接炒,保留其原味。
2、这道菜的关键点是用蒜爆锅,出锅勾芡。
2、这道菜的关键点是用蒜爆锅,出锅勾芡。
