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香橙什锦蔬菜鸡块的做法

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这是一款用香橙果酱做为主调味料炒出来的什锦蔬菜鸡块,什锦蔬菜使用了红,黄,橙色甜椒,芦笋,藕片和茄子,鸡肉使用的是去骨鸡腿肉,两大匙香橙果酱与米醋,少许淡色酱油,少许盐混合调味,最后淋上水淀粉。成品酸甜橙香,色彩诱人,无论是自家餐桌还是宴请宾客,都可以做为一道惹眼的热菜呈献给大家.

食材明细

主料
辅料
  • 香橙果酱 30G
  • 淡色米醋 10ML
  • 少许
  • 淡色酱油 少许
  • 淀粉 适当
  • 胡椒粉 少许

香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤

  • 香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤:1
    1
    红,黄,橙色甜椒各1/4个,切小块,芦笋3根切小段,锅内放多些色拉油,油热后将彩椒和芦笋放入,过油后捞出淋去多余油分备用.
  • 香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤:2
    2
    莲藕切薄片,过油备用.
  • 香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤:3
    3
    茄子切小块过油备用.
  • 香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤:4
    4
    香橙果酱30G淡色米醋10ML盐少许淡色酱油少许混合均匀备用.
  • 香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤:5
    5
    鸡肉切小块,放少许酱油,胡椒粉,淀粉混合均匀,腌15分钟以上.
  • 香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤:6
    6
    锅内放少许油,油热后放入鸡块中火煎至外表微焦,内部熟透.
  • 香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤:7
    7
    将过油的蔬菜一同放入锅内翻炒。
  • 香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤:8
    8
    倒入混合好的香橙果酱汁,翻炒均匀后淋上水淀粉继续炒均匀,汤汁收浓后即可出锅.
来自 美食天下 MOMOCOOK 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式  

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