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墨鱼汁海鲜意面

墨鱼汁海鲜意面的做法

4张图片

“黑色总给人神秘灰暗的感觉，但是黑色一旦融入天然的食材，健康则是首选，无论是香喷喷的黑芝麻，还是脆嫩可口的黑木耳，又或者是我们今天做的这道墨鱼汁意面！”

食材明细

主料

墨鱼汁意面 1盒
虾 6只
小目鱼 1个

辅料

洋葱半个
熏衣草 适量

配料

甜辣酱 6勺
番茄酱 5勺
黄油 30克
盐适量
红酒 1杯
生抽 2勺
糖适量
橄榄油 适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

墨鱼汁海鲜意面的做法步骤

1
墨鱼汁面1盒
2
沸水，下盐、橄榄油，放入墨鱼面，大火煮6分钟
3
虾带壳，做成茄汁味
4
目鱼焯水，放入番茄酱、盐、甜辣酱快炒；洋葱用黄油炒香，倒入红酒闷至收汁
5
甜辣酱、番茄酱、盐、加少量水、倒入红酒煮过的洋葱，炒香
6
倒入面条，炒30秒左右，倒入虾和目鱼，大火收汁，撒上熏衣草即可

小窍门

我用的是新鲜的墨鱼汁面条，所以煮的时间较短，如果大家用的是干意面，煮的时间建议延长至9分钟

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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