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西兰花炒肉的做法

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今天这个西兰花的炒法有点像干锅的做法,炒好的肉没有先起锅待用,而是将其他材料混合加入,慢慢煸炒入味。略微带点肥的肉经过加入了豆瓣酱的煸炒,一点不腻,然后加入其他材料,混入调料一起煸炒出来的菜,味道相互渗透,端上桌,香飘四溢,非常赞,很值得推荐滴哟.....

食材明细

主料
辅料
配料

西兰花炒肉的做法步骤

  • 西兰花炒肉的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,西兰花洗净削成小块
  • 西兰花炒肉的做法步骤:2
    2
    生姜、大蒜瓣切成片,红椒切成小块
  • 西兰花炒肉的做法步骤:3
    3
    猪肉切成薄片
  • 西兰花炒肉的做法步骤:4
    4
    豆瓣酱剁细
  • 西兰花炒肉的做法步骤:5
    5
    锅里放入少许花生油烧到五成热,下入猪肉煸炒
  • 西兰花炒肉的做法步骤:6
    6
    加入豆瓣酱,煸炒入味
  • 西兰花炒肉的做法步骤:7
    7
    加入生姜片、大蒜瓣片、红椒块,继续煸炒,充分炒出香味
  • 西兰花炒肉的做法步骤:8
    8
    加入西兰花煸炒至熟,加入少许蚝油、生抽、白醋,翻炒入味
  • 西兰花炒肉的做法步骤:9
    9
    出锅了

小窍门

一:猪肉选择带一点肥的,最好选择五花肉;

二:豆瓣酱要剁细了再用比较好看些;

三:慢慢煸炒,充分入味;

四:豆瓣酱和生抽含盐,所以不用再加盐了。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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