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卤花生米

卤花生米的做法

3张图片

“这道卤花生米口感绵软，味道咸香中略带甜味，不同于炸花生米的酥脆，非常适合牙口不好的老人和孩子吃哦。”

食材明细

主料

花生米 适量

辅料

花椒适量
八角适量

配料

盐适量
白糖适量
红糖适量

咸甜口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤花生米的做法步骤

1
准备原料。
2
花生米提前泡发。
3
放入锅中加花椒，八角，水，盐开小火煮。
4
煮到汤汁快干时，加入一小勺红糖调色。
5
边煮边搅至汤汁全部收干。
6
晾凉后撒入少许白糖，那种颗粒大点的砂糖更好。
7
佐粥，当零食都可以。

小窍门

煮的时候全程都要用小火，这样花生米才入味。

来自美食天下 tgcyy 的作品

使用的厨具：煮锅

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