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蓝莓山药泥

云上美食坊

蓝莓山药泥的做法

1张图片

食材明细

主料

山药适量

辅料

丘比蓝莓酱 适量
淡奶油 适量
白糖适量

甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蓝莓山药泥的做法步骤

1
山药洗干净，不要去皮，放锅里蒸熟
2
蒸熟的山药去皮，切小块，再用刀背碾成泥（如果不怕麻烦可以过遍筛，那样就更细腻了）
3
加入白糖
4
加入淡奶油，拌匀
5
保鲜袋中放入曲奇花嘴，将山药泥放入，挤在盘子上（造型随意哈）
6
两勺丘比蓝莓酱加少许水，小火烧开，加入一勺白糖，搅拌至糖融化，汤汁变浓稠，关火，淋在山药泥上。

小窍门

山药皮含皂角素，削皮时容易手痒，连皮一起蒸熟后再去皮手就不痒了。

来自美食天下云上美食坊的作品

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