脆鲩鱼腩番茄汤
脆鲩鱼番茄汤的做法步骤
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1脆鲩肉洗干净,用盐、糖、胡椒、十三香,淀粉,腌半个小时以上 -
2番茄切片,切好蒜米和姜 -
3热锅,下少许油爆香蒜米和姜片,倒进番茄翻炒,加开水滚后加入鱼片 -
4煮两分钟熟了,加点水淀粉(淀粉加少量水),可以使鱼片滑嫩,少许就好)还要加点盐、耗油、醋跟芝麻。最后撒点葱花 -
5上锅,番茄的酸甜正好掩盖了鱼腩的腥,一点都吃不出腥味,而且汤水少油,小朋友都爱吃!





