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年年有余---咖喱银鳕鱼

by 瑞儿娘
年年有余---咖喱银鳕鱼的做法
“逢年过节我们喜欢吃鱼，意为年年有余，是吉祥美好的祝愿。今天做的咖喱银鳕鱼虽和传统有头有尾的整鱼有差别，但是雪白的银鳕鱼加上金色的咖喱，一样预祝人们在新一年里拥有幸福如意的金色日子。”

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱银鳕鱼的做法步骤

  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：1
    1
    烤碗抹上黄油备用。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：2
    2
    鳕鱼块从正中切为2段。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：3
    3
    放上腌料抹匀，腌制5分钟。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：4
    4
    将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：5
    5
    小锅里放黄油2汤匙融化后。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：6
    6
    擦入柠檬皮。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：7
    7
    用压蒜器压入大蒜，拌匀。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：8
    8
    淋在卷好的鱼块上。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：9
    9
    放入烤箱烤20分钟至熟。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：10
    10
    酱汁的做法：另起一小锅，放入黄油1汤匙融化。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：11
    11
    放入虾仁翻炒1分钟。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：12
    12
    加入2茶匙咖喱炒香。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：13
    13
    倒入200ML奶油，小火煮3-4分钟。
  • 年年有余---咖喱银鳕鱼的做法步骤：14
    14
    最后放盐和胡椒粉调味。将酱汁淋在烤好的鱼肉上。

小窍门

最好是用青柠皮代替柠檬。
来自 美食天下 瑞儿娘 的作品
所属分类： 家常菜 私房菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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