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自制柚子茶

自制柚子茶的做法

1张图片

“自己做柚子茶经济又实惠，口感不比卖的差”

食材明细

主料

柚子 1个

辅料

冰糖 250克

配料

清水适量
盐适量

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

柚子茶的做法步骤

1
柚子用热水浸泡一会后用适量的盐搓洗干净表皮
2
把柚子剥皮
3
把柚子的黄色的皮用刀削下，尽量不要白瓤，把黄皮切成小细丝
4
用盐水浸泡，大约1小时去下苦味
5
浸泡过的柚子皮捞出
6
盐水泡过的柚子皮用清水淘洗几遍，后加入清水放在火上煮开
7
把煮过的柚子皮用清水淘洗后沥干水分
8
柚子皮控水到时候把柚子的果肉剥出
9
砂锅里放进冰糖，柚子皮丝和少量的清水(将能泡住柚子皮)煮到冰糖融化
10
柚子皮煮成透明色放进果肉中火炖煮
11
煮啊煮，水分变少了，颜色也变黄了，冰糖发挥了作用
12
煮到粘稠就能关火了，千万别糊锅，满满一锅煮好后只剩半锅
13
放凉后加入下火的槐花蜜搅匀，灌入干净的玻璃瓶里，放置一周就可以想用美味的自制柚子茶了

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：饮品

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