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罗非鱼炖豆腐

罗非鱼炖豆腐的做法

1张图片

“我家的大鱼大肉类大菜只限周末的中午供应，这道菜换草鱼啥的也行，若家里有老人吃，最好用这类没有小刺的鱼。”

食材明细

主料

罗非鱼 一斤半左右
豆腐一斤

辅料

葱适量
大料适量
料酒适量
油适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
盐适量
糖适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

罗非鱼炖豆腐的做法步骤

1
罗非鱼杀好，切花刀控水。
2
豆腐切块，放电饼铛上煎，不用放油。
3
豆腐一面微黄就可以翻面了。
4
煎好的豆腐盛盘。
5
各种调料切好、备好。
6
锅中放油，两面煎鱼，加入葱姜蒜大料等。
7
加老抽、料酒、盐、糖及适量水，最后放入豆腐。
8
炖20多分钟就可以了，摆盘上菜。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：炒锅

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