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雪白酿豆腐卜
雪白酿豆腐卜的做法步骤
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1备好材料：- -
2将葱段，芫茜香菇，葱切成小丁。
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3将葱段，芫茜香菇，葱丁放到肉末里面。
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4加上适量油，酱油，蚝油，鸡精粉，鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
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5用刀将豆卜一开二，将内的豆腐卜翻转向外。（我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿，炸起来口感比较脆口）
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6把馅酿在豆卜里面。
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7填充饱满一点才好看。
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8热锅下油，将豆卜放入锅里，小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。
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9盛起备用。
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10取锅加入适量的油，爆香葱。加入蛋白液，浇一点水，然后加淀粉收汁。
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11将汁淋上酿豆腐即可上碟。注：（整个过程要用小火）
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12成品图@@雪白酿豆腐卜
小窍门
贴心密语：
挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的，方方正正的形状，因为形状不整比较难酿，而且馅酿在豆卜里面，很难填充饱满。
挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的，方方正正的形状，因为形状不整比较难酿，而且馅酿在豆卜里面，很难填充饱满。
