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芋头肉馅汤圆的做法

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上大学之前,我一直都只知道汤圆的馅料是甜的,去上海之后,元宵节那天居然吃到了肉馅汤圆…(*@ο@*)谢谢我那个超级会做饭的服装设计师朋友~

食材明细

主料
辅料

芋头肉馅汤圆的做法步骤

  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:1
    1
    芋头洗净,放进微波炉高火8分钟,取出;稍凉一点剥皮;图片上有3个芋头,我没用完。
  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:2
    2
    剥皮的芋头,用勺子压成芋泥。
  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:3
    3
    提前剁好的肉末,调入胡椒粉、鸡精,搅拌均匀;
  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:4
    4
    芋泥放入肉馅中,调入盐拌匀,汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多,因为其他菜也需要肉馅,所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…
  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:5
    5
    糯米粉筛进盆里,加适量清水和成光滑的糯米团。
  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:6
    6
    取一小份糯米团,搓圆,摁扁,把肉馅包入皮中,再搓圆。
  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:7
    7
    全部包好。
  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:8
    8
    锅中加水煮沸,倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大,煮的时间也相对长一些。
  • 芋头肉馅汤圆的做法步骤:9
    9
    汤圆漂浮在水面,就表示汤圆已经熟了。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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