客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
羊肉炖山药的做法

  2张图片

羊肉,它既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品;山药可提供给人体大量的粘蛋白,可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀,其中的粘多糖与无机盐结合,可形成骨质,让软骨具有弹性。故羊肉炖山药有补精血、助虚劳之食物,有暖中补虚、开胃健脾的功用;还有补脾养胃、补肺益肾的功效。
寒冷的冬天,来个羊肉炖山药,温暖又补身!!!

食材明细

主料
辅料
配料

羊肉炖山药的做法步骤

  • 羊肉炖山药的做法步骤:1
    1
    鲜羊肉切块备用
  • 羊肉炖山药的做法步骤:2
    2
    羊排焯水后沥干水分备用
  • 羊肉炖山药的做法步骤:3
    3
    葱姜切块备用
  • 羊肉炖山药的做法步骤:4
    4
    山药去皮洗净后切小块备用
  • 羊肉炖山药的做法步骤:5
    5
    羊肉块焯水
  • 羊肉炖山药的做法步骤:6
    6
    焯水后的羊肉和羊排一块放入高压锅中
  • 羊肉炖山药的做法步骤:7
    7
    高压锅中加水炖制:开锅后喷气十分钟左右停火
  • 羊肉炖山药的做法步骤:8
    8
    炒锅内热油后放入葱姜八角,炒出香味
  • 羊肉炖山药的做法步骤:9
    9
    倒入山药块翻炒片刻后,淋入适量酱油炒匀
  • 羊肉炖山药的做法步骤:10
    10
    将炒锅内的山药倒入汤煲中,再将高压锅中的羊肉及汤倒入汤煲中,撒适量盐加盖炖制,约七八分钟
  • 羊肉炖山药的做法步骤:11
    11
    放入几个大枣稍炖后加枸杞再炖个三四分钟即可出锅
  • 羊肉炖山药的做法步骤:12
    12
    盛出

小窍门

1、做此菜时,最好要加点羊排,做的汤会更香浓

2、在汤煲中炖制时,要不时用勺动动,因山药易糊底

3、此菜中加大枣和枸杞,冬天会更暖
来自 美食天下 竹影无痕 的作品
使用的厨具:瓦煲、炖盅、电压力锅、高压锅、煮锅
所属分类: 热菜  

羊肉炖山药的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map