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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 10只

辅料

可乐两大杯

配料

酱油适量
白糖 1汤勺
葱段适量
姜片少许
盐适量
料酒适量
花生油 适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。
2
锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。
3
锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。
4
待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。
5
待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。
6
倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。
7
装盘，开吃吧。

小窍门

第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。

来自美食天下暖暖尚的作品

使用的厨具：炒锅

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