简单家常菜----【泰式甜辣脆皮豆腐】
泰式甜辣脆皮豆腐的做法步骤
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1准备原材料。生姜去皮切末,香葱洗净切碎 -
2老豆腐洗净切成三角形备用, -
3青红椒洗净去籽,去蒂,切成菱形块 -
4取一碗放入泰式甜辣酱两勺,蚝油一勺,豉油鸡汁一勺,盐少许,黄酒少许,胡椒粉适量,鲜鸡汁适量,适量凉开水搅匀成碗汁备用, -
5炒锅烧热放油(一定要把锅烧热再放油,要不豆腐会粘锅) -
6放入豆腐煎制, -
7煎制豆腐两面金黄后盛出备用; -
8锅中留底油, -
9小火放入姜末煸香 -
10中火,放入青红椒片煸炒, -
11放入调好的碗汁 -
12放入炸好的豆腐, -
13煮至豆腐入味,汤汁浓稠 -
14关火后撒香葱碎,盛出即可享用了!
小窍门
没有豉油鸡汁可以用味极鲜酱油代替,没有鲜鸡汁就放些鸡精,尽量用家里有的调料,没必要照搬,适合自己家人的口味才是最重要的。














