1.原材料放入面包桶的顺序是先液体后固体。
2.盐和酵母不要直接接触，可以把盐放在面粉上。
3.用面包机揉面一般用两次快速和面程序就可以揉出手套膜。（大概需要40分钟）
4.将面团搓成长条的时候，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩。如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害，不易搓长，可以放置松弛一会儿以后再继续搓长。
5.如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形，则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上，发酵以后才不会盖住火腿肠。
6.烘烤的温度和时间，请根据自家面包机的脾气决定。